Laura Fuentes
Nutricionista
Datos Personales
Sobre mí
Nutricionista especializada en educación nutricional y asesoramiento personalizado, con enfoque en alimentación saludable y desarrollo de planes nutricionales individualizados. Especialista en intervención nutricional para patologías digestivas, con más de una década de experiencia en el tratamiento de trastornos gastrointestinales mediante protocolos nutricionales personalizados.
Experiencia Actual
Nutricionista del Programa Alimentado sueños
Coordinado por Deborah Rodriguez por INAC
Charlas de educación nutricional en escuelas de todo el país enfocadas en alimentación saludable poniendo énfasis en fomentar consumo de hierro y B12.
Nutricionista en Colegio The Garzón School
Asesoramiento nutricional para implementación de políticas nutricionales y planes de menú.
Nutricionista particular
Práctica privada
Enfocada en alimentación antiinflamatoria, protocolo FODMAP para salud intestinal • Asesoramiento nutricional personalizado • Desarrollo de planes nutricionales • Seguimiento y ajuste de objetivos nutricionales.
Lic. en Nutrición
Clínica Jamella, Punta del Este
A cargo de planes nutricionales antiinflamatorios, enfocados en piel y microbiota intestinal.
Experiencia previa
Directora en Sabia Savia Nutrición
Health coaching y cocina natural
Asesoramiento Programas Nutrición Transformadora (patologías y cambios de hábitos individuales), Nutrición Transformadora Deportiva, Transforma tu familia (cambio de hábitos y tratamiento a nivel familiar). Cocina con Sentido (talleres de cocina individuales y para empresas), Sanatorio Cantegril, Gimnasio Hero crossfit, Cacfimm Maldonado. El Claro, Clínica de medicina natural en Punta del Este.
Directora en Ñam Ñam
Educación nutricional
Talleres de cocina saludable para niños
Taller de cocina natural y nutrición
Colegio St Joseph Mary
Nutrición en niños de 3, 4, 5 y 6to escolar
Asesoramiento y talleres empresariales
Tupperware, MPI
Medicina preventiva y nutrición
Centro cultural Kablin Punta del Este
Educación nutricional
Talleres dictados en educación inicial: niveles 2,3,4 y 5 años
Charla educativa
Colegio Integral
Semana de la salud para adolescentes de 1 año de liceo
Títulos Obtenidos
Maestría en Ciencias Nutricionales
Facultad de Ciencias, UDELAR
Gut check, exploring your Microbiome
University of Colorado Boulder
Asesora en Lactancia Materna
Instituto Uruguayo de Lactancia Materna
Licenciada en Nutrición
Universidad Católica del Uruguay
Health Coach
The Institute for Integrative Nutrition
Official sanction of The New York State Education Department
Métodos Estadísticos Aplicados
Universidad de la República
Aplicados a la Investigación Clínica y Epidemiológica
Antropometría nivel III
ISAK
International Society for the Advancement of Kinanthropometry
Auxiliar de Laboratorio Clínico
M.S.P.
Cursos realizados
Formación en Dieta FODMAP
Universidad Monash
Formación en Medicina Integrativa y PNI Clínica
Regenera
Formación en Medicina Ortomolecular & Epigenética
Curso Posgrado Nutrición Aplicada
Facultad de Ingeniería en Alimentos / Facultad de Química UDELAR
Curso Posgrado Tecnologías de Revalorización
UDELAR
De residuos y subproductos agroindustriales
Curso Posgrado Diseño Estadístico Experimental
Facultad de Ciencias UDELAR
¿Cómo optimizar la atención integral del paciente obeso?
En diferentes situaciones clínicas
Nutrición Aplicada a los Deportes
Mg. Francis Holway
Actualización en Entrenamiento Deportivo
Actividad física
Auxiliar Administrativo Contable
UTU
Educación Primaria y Secundaria
Bachillerato Diversificado Opción Medicina
Escuela N° 3 Rosario
Educación Primaria
Jornadas
Jornada de actualización Nutrición en Obesidad
Dra. Maria Elena Torresani
1ª Jornada de innovación en Prácticas de ICEAN
Información, Comunicación y Educación Alimentaria y Nutricional
6ta Jornada de nutrición de Nutriguía
Idiomas
Inglés
Instituto Anglo
Young Learners: Starters, Movers & Flyers • KET - PET • Cambridge English: First (FCE)
Méritos
Orador en Sanatorio Cantegril
Semana de la salud cardiovascular
De la Tierra al Plato
Ministerio de Educación y Cultura
Actividades de Nutrición, cocina y huertas junto con el Programa Plantar es Cultura con el Ing. Agrónomo Guillermo Frascara
Participación en Jornadas de Alimentación Saludable
Intendencia por AUDYN
Taller de nutrición en verano educativo
Huertas Escuela Pública 302
Charlas sobre Minerales saludables
Asociación de Nutricionistas y dietistas de Uruguay (AUDYN)
En diferentes centros educativos
Valoración del Estado Nutricional preoperatorio
Hospital Maciel
De los pacientes que se asisten en el Servicio de Cirugía de Tórax evaluando complicaciones postoperatorias y tiempo de hospitalización
Evaluación antropométrica
Club Biguá
En atletas de elite
Participación en talleres
Programa Responsabilidad Universitaria